Verjus, Natural Acidifier pH 2.5

BOURGOIN VERJUS es un acidulante culinario tradicional elaborado de forma natural a partir de uvas verdes. BOURGOIN VERJUS es utilizado en la cocina por los más grandes chefs para desglasados, reducciones, adobos, aderezos, vinagretas, cócteles. BOURGOIN VERJUS se produce en Charente (Francia) en el viñedo de la familia Bourgoin: 25ha de uva variedad Ugni-Blanc en conversión ecológica, densidad 2750 cepas/ha. BOURGOIN VERJUS se utiliza en la cocina y en la barra como sustituto ecológico y local del limón. SIN FILTRAR, un ligero depósito que garantiza la calidad puede estar presente en el fondo de la botella. SIN PASTEURIZAR para conservar los aromas, conservar en refrigeración una vez abierto.